Закуска + Основное блюдо + ДесертEntrée + Plat + Dessert
51.00€
Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + ДесертEntrée + Plat ou Plat + Dessert
44.00€
Напитки не включеныBoissons non comprises
Выбор входаEntrée au choix
Стартер дняEntrée du jour
Осьминог на гриле, маринованные огурцы с зеленым луком, зеленый пестоPoulpe grillé, pickles d’oignons nouveaux, pesto vert
Лосось Гравлакс со свеклой и сорбетомSaumon gravlax à la betterave et son sorbet
Томатный тарт татен с бальзамической карамельюTarte tatin aux tomates, caramel balsamique
Велюте из свежего горошка, мусс из козьего сыра, мятное масло *Velouté de petits pois frais, mousse de chèvre, huile de menthe *
Блюдо по вашему выборуPlat au choix
Улов дня в зависимости от уловаPêche du jour selon l’arrivage
Шашлык из жареной говядины и грудинки, картофельный сифонBrochette de bœuf et ventrèche grillée, siphon de pommes de terre
Филе белого тунца, вариация артишока, эмульсия тимьяна/лимона из сада MALFilet de thon blanc, déclinaison d’artichauts, émulsion thym / citron du jardin de la MAL
Утиная грудка, маринованная в цитрусовых, на решетке, глазированная апельсином и фаршированная грибами портобеллоMagret de canard mariné aux agrumes sur coffre, laqué à l’orange et champignons portobello farcis
Овощной кромеск, сок кресс-салата *Cromesquis de légumes, jus de cresson *
Десерт на ваш выборDessert au choix
Десерт дняDessert du jour
Вишнёвая кремовая пена, фисташковое мороженоеEspuma de crème de cerises, glace pistache
Latin Flavor, фирменный шоколад MALSaveur Latine, chocolat signature de la MAL
Малиновый взбитый ганаш, карри-пралине и малиновый сорбетGanache montée framboise, praline curry et sorbet framboise
Сезонный фруктовый паштет с желе из тимьяна и розмарина от MALPâté en croûte de fruits de saison, gelée au thym et romarin de la MAL
Домашнее мороженоеGlaces maison
А ЛЯ КАРТÀ LA CARTE
Говяжьи ребрышки барбекю на компанию — около 1 кгCôte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg
120.00€
Целый жареный дикий морской лещ - около 900 гDorade grise sauvage entière grillée - environ 900 g
95.00€
Свиная лопатка, маринованная и жареная - около 800 гÉpaule de porcelet marinée et grillée - environ 800 g
80.00€
Сопровождение Accompagnement
Жареный молодой картофель с розмарином, зеленой фасолью и капустой кале, соусом беарнез и домашним кетчупомPommes de terre grenailles rôties au romarin
du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise
et ketchup maison
Жареный молодой картофель с розмарином, зеленой фасолью и капустой кале, соусом беарнез и домашним кетчупомPommes de terre grenailles rôties au romarin
du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise
et ketchup maison
ПОДЕЛИТЬСЯÀ PARTAGER
Крокет из свиной ножки с медом и специями - 3 шт.Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces
8.00€
Красная фасоль и сыр Конте - 3 шт.Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces
8.00€
Тортилья с гуакамоле *Tortilla de guacamole *
8.00€
Жареная панчетта с соусом гуахильоPancetta poêlée, sauce guajillo
8.00€
Органическая лопатка Беллоты, 100% иберийская, 32 месяца выдержки - 70 гÉpaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g
12.00€
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
