cs

Vyberte jazyk:

Rezervovat
Soukromé stolování a skupiny
Čekací listina
Domů /Nabídka

Nabídka

*Plat végétarien

Více

VALENTÝNSKÉ MENU ❤️ MENU SAINT-VALENTIN ❤️

115.00 €

Aperitiv L’Apéritif

Sklenka šampaňského Moët & Chandon Coupe de champagne Moët et Chandon

Předkrm Mise en bouche

Krémová polévka ze žluté kukuřice, popcorn Velouté de maïs jaune, pop-corn

Mini palačinka, krabí čerstvost Mini crêpe, fraîcheur de tourteau

1 sklenka červeného nebo bílého vína - výběr z nabídky 1 verre de vin rouge ou blanc - choix parmi la sélection

Vjezd Entrée

Napůl uvařené langusty, klementinková aqua chile Langoustines mi-cuites, aqua chile à la clémentine

Nádobí Les plats

Uzený grilovaný mořský vlk s rozmarýnem, pečený kořen kořene, omáčka ze žlutého vína Maigre grillé fumé au romarin, salsifis rôtis, sauce au vin jaune

Hovězí svíčková Rossini, bramborový mille-feuille, konfitované máslo Filet de bœuf Rossini, mille-feuille de pommes de terre, confit au beurre

Dezert Dessert

Malinovo-červená řepa coulis střed, pistáciová zmrzlina Cœur coulant framboise, betterave, glace pistache

Petits petits fours Mignardises

Minerální voda, káva nebo čaj Eaux minérales, café ou thé

POLEDNÍ MENU MENUS DÉJEUNER

Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + Plat + Dessert

51.00€

Předkrm + Hlavní chod nebo Hlavní chod + Dezert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

44.00€

Nápoje nejsou v ceně
*Vegetariánské jídlo Boissons non comprises
*Plat végétarien

Výběr vstupu Entrée au choix

Startér dne Entrée du jour

Rybí polévka, mini aioli croque monsieur a tatarák z mořských řas Soupe de poisson, mini croque d’aïoli et tartare d’algues

Grilovaný pórek, bramborová pěna s lanýži* Poireau grillé, siphon de pommes de terre infusées à la truffe*

Kuřecí paštika z křupavého masa s domácími kandovanými játry a pomeranči, kořeněná mrkvová marmeláda Pâté en croûte de volaille, foie et oranges confites maison, confiture de carottes épicées

Uzené sardinky a domácí brioška, olivová tapenáda Sardines fumées et pain brioché maison, tapenade d’olive

Jídlo výběru Plat au choix

Jídlo dne dle dostupnosti Plat du jour selon l’arrivage

Tournedos z tresky pollacku, dušená endivie se sójovou omáčkou, holandská omáčka se zeleninovým uhlím Tournedos de lieu jaune, endive braisée au soja, sauce hollandaise au charbon végétal

Grilovaná karamelizovaná vepřová panenka, espuma z polenty Filet mignon de porc caramélisé grillé au barbecue, espuma de polenta

Konfitovaný celer v zeleninové šťávě, sójové omáčce a tahini krému* Céleri confit au jus de légumes, sauce soja et crème tahini*

Hovězí pečeně ve stylu „hovězí s mrkví“, hovězí šťáva Paleron de bœuf façon «bœuf carottes», jus de bœuf

Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix

Dezert dne Dessert du jour

Pavlova s mangem a liči Pavlova à la mangue et litchi

Značkový čokoládový koláč Tarte au chocolat signature

Křupavé pralinky s bílým sezamem, miso karamelem a sezamovou zmrzlinou Croustillant praliné au sésame blanc, caramel miso et glace sésame

Krémový citron, limoncello cukrová vata Crémeux citron, barbe à papa au limoncello

Šlehaná karamelová ganache, kousky makadamových ořechů, zmrzlina se slaným karamelem Ganache montée au caramel, éclats de macadamia, glace caramel au beurre salé

Domácí zmrzlina Glaces maison

Á LA CARTE À LA CARTE

Oběd a večeře Midi et Soir

Grilovaná hovězí žebra na sdílení - cca 1 kg Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg

120.00€

Talíř s mořskými plody pro 2 osoby Parrillada de fruits de mer pour 2

80.00€

Půlka grilovaného humra, polévka pozole Demi homard grillé au barbecue, soupe pozole

48.00€

Zapékaný chléb s konfitovanými bramborami Cocotte de ris de veau, pommes de terre confites

48.00€

Doprovod Accompagnement

Brambory dauphinoise s lanýži, opečené topinambury, bearnéská omáčka a domácí kečup Gratin dauphinois truffé, poêlée de topinambours, sauce béarnaise et ketchup maison

Brambory dauphinoise s lanýži, opečené topinambury, bearnéská omáčka a domácí kečup Gratin dauphinois truffé, poêlée de topinambours, sauce béarnaise et ketchup maison

SDÍLET À PARTAGER

Oběd a večeře Midi et Soir

Kroketa z vepřového klusáka s medem a kořením - 3 kusy Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces

8.00€

Červené fazole a sýr Comté - 3 kusy Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces

8.00€

Guacamole tortilla * Tortilla de guacamole *

8.00€

Bio plec Bellota, 100% iberská, 32 měsíců zrání - 70 g Épaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g

12.00€

*vegetariánské jídlo *plat végétarien

*vegetariánské jídlo *plat végétarien

VEČEŘNÍ MENU MENU DÎNER

Předkrm + Hlavní chod + Dezert Entrée + Plat + dessert

Nápoje nejsou v ceně Boissons non comprises

61.00€

Nápoje nejsou v ceně Boissons non comprises

Vchody Entrées

Domácí smažená brioška a chorizo, koření Brioche et chorizo poelés maison, condiments

21.00€

Grilovaný pórek, bramborová pěna s lanýži * Poireau grillé, siphon de pommes de terre infusées à la truffe *

21.00€

Kuřecí paštika v croûte Pâté en croûte de volaille

Domácí kandovaná játra a pomeranče, kořeněná mrkvová marmeláda Foie et oranges confites maison, confiture de carottes épicées

21.00€

Domácí kandovaná játra a pomeranče, kořeněná mrkvová marmeláda Foie et oranges confites maison, confiture de carottes épicées

Rybí polévka, mini aioli croque monsieur a tatarák z mořských řas Soupe de poisson, mini croque d’aïoli et tartare d’algues

21.00€

Místo Plats

Papilota pražma, variace fenyklu Papillote de dorade, déclinaison de fenouil

41.00€

Hovězí filet, lišky a foie gras Filet de bœuf, girolles et foie gras

Lilek mille-feuille s parmazánem, omáčka na způsob Rossini Mille-feuilles d’aubergines au parmesan, sauce façon rossini

41.00€

Lilek mille-feuille s parmazánem, omáčka na způsob Rossini Mille-feuilles d’aubergines au parmesan, sauce façon rossini

Konfitovaný celer v zeleninové šťávě, sójové omáčce a tahini krému * Céleri confit au jus de légumes, sauce soja et crème tahini *

41.00€

Telecí chléb s příchutí chleba Vol-au-vent de ris de veau

41.00€

Půlka grilovaného humra, polévka pozole Demi homard grillé au barbecue, soupe pozole

11.00€

Dezerty Desserts

Čokoládový koláč, krémová kávová zmrzlina Tarte au chocolat, crémeux et glace café

11.00€

Pavlova s exotickým ovocem Pavlova aux fruits exotiques

11.00€

Křupavé pralinky s bílým sezamem Croustillant praliné au sésame blanc

Miso karamelová a sezamová zmrzlina Caramel miso et glace sésame

11.00€

Miso karamelová a sezamová zmrzlina Caramel miso et glace sésame

Všechny lískové ořechy a černý rybíz, sorbet z černého rybízu Le tout noisette et cassis, sorbet cassis

11.00€

Domácí zmrzlina Glaces maison

11.00€

Najdete nás také na...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé

Restaurant De La Maison De l'Amérique Latine

217 Boulevard Saint-Germain 75007 Paris France
+33149547510
cs

Vyberte jazyk:

© Copyright 2026 – Restaurant De La Maison De l'Amérique Latine – všechna práva vyhrazena
Stránky vytvořené pomocí v
od Uniiti