언어 선택:
더 보기
스타터 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + Dessert
51.00€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
44.00€
음료는 포함되지 않습니다 *채식 요리 Boissons non comprises *Plat végétarien
참가 선택 Entrée au choix
오늘의 스타터 Entrée du jour
생선 수프, 미니 아이올리 크로크 무슈, 해초 타르타르 Cylindre de nori garni aux tourteaux, pesto de roquette et wakame
구운 대파, 트러플 향을 입힌 감자 거품* Asperges blanches croquantes, vierge à l’orange confite maison, sauce maltaise *
수제 설탕에 절인 간과 오렌지, 향신료를 넣은 당근잼을 곁들인 닭고기 파테 앙 크루트 Pâté en croûte de volaille, boudin noir de Bigorre, rillons et confiture d’oignons rouges
훈제 정어리와 수제 브리오슈 빵, 올리브 타페나드 Tataki d’espadon et sésame, condiment harissa maison
선택한 음식 Plat au choix
오늘의 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 달라질 수 있습니다. Pavé de maigre fumé au romarin, céleri confit façon tatin et purée de panais, sauce au vin jaune
명태 투르네도, 간장 소스에 졸인 엔다이브, 야채 숯을 곁들인 홀랜다이즈 소스 Filet mignon de porc grillé au barbecue, asperges vertes et jus de veau nopales, condiment ancho
바비큐로 구운 캐러멜라이즈드 돼지 안심, 폴렌타 에스푸마 Riz vénéré comme un risotto, champignons de saison, artichauts et lait de coco *
야채즙, 간장, 타히니 크림에 절인 셀러리 콩피* Magret de canard mariné au black rub, bicolore de courgette farci de pois chiches et champignons
원하시는 디저트 Dessert au choix
오늘의 디저트 Dessert du jour
망고와 리치 파블로바 Fraises au naturel, petits pois frais, sorbet fraise
시그니처 초콜릿 타르트 Religieuse au chocolat signature à notre façon, sauce chocolat
바삭한 프랄린에 흰깨, 된장 캐러멜, 참깨 아이스크림을 곁들였습니다. Rhubarbe confite au miel, tuile et glace au miel
크리미 레몬, 리몬첼로 코튼캔디 Focaccia sucrée, crémeux de pamplemousse et groseilles fraîches, sorbet rosé pamplemousse
휘핑 캐러멜 가나슈, 마카다미아 너트 조각, 솔티드 캐러멜 아이스크림 Croustillant et ganache montée au pop-corn, glace chocolat blanc
수제 아이스크림 Glaces maison
점심과 저녁 Midi et Soir
나눠 먹을 구운 소갈비 - 약 1kg Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg
115.00€
해산물 플래터 (2인용) Poulpe entier mariné et grillé
80.00€
구운 랍스터 반 마리, 포졸레 수프 Homard bleu entier grillé au barbecue
120.00€
송아지 췌장 캐서롤과 콩피 감자 Gambas entières grillées, asperges vertes
48.00€
Cocotte de ris de veau Cocotte de ris de veau
Fêves et pommes de terre confites, 48 ail des ours Fêves et pommes de terre confites, 48 ail des ours
Côte de veau aux morilles fraîches Côte de veau aux morilles fraîches
52.00€
반주 Accompagnement
트러플 도피누아즈 감자, 팬에 구운 예루살렘 아티초크, 베르네즈 소스와 수제 케첩 Pommes Pont-Neuf, tombée d’épinards frais, soupe pozole, sauce béarnaise et ketchup maison
꿀과 향신료를 곁들인 돼지 발 크로켓 - 3조각 Accras de poulet maison
8.00€
팥과 콩테 치즈 - 3조각 Croque-monsieur au jambon de Paris maison cuit au foin
과카몰리 토르티야 * Tortilla de guacamole *
유기농 벨로타 숄더, 100% 이베리아산, 32개월 숙성 - 70g Épaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g
12.00€
*채식 요리 *plat végétarien
스타터 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + dessert
음료는 포함되지 않습니다 Boissons non comprises
58.00€
입구 Entrées
수제 팬 프라이드 브리오슈와 초리조, 양념 Cylindre de nori garni aux tourteaux
18.00€
구운 대파, 트러플 향을 입힌 감자 거품 * Asperges blanches croquantes*
치킨 파테 앙 크루트 Pâté en croûte de volaille
수제 설탕에 절인 간과 오렌지, 향신료를 넣은 당근잼 Boudin noir de Bigorre, rillons et confiture d’oignons rouges
생선 수프, 미니 아이올리 크로크 무슈, 해초 타르타르 Tataki d’espadon et sésame
장소 Plats
도미 유두, 회향 변형 Pavé de maigre fumé au romarin
32.00€
소고기 안심, 꾀꼬리버섯, 푸아그라 Filet mignon de porc grillé au barbecue
파마산 치즈와 로시니 스타일 소스를 곁들인 가지 밀푀유 Asperges vertes et jus de veau nopales, condiment ancho
야채즙, 간장, 타히니 크림에 절인 셀러리 콩피 * Riz vénéré comme un risotto*
송아지 고기 흉선 볼로방 Magret de canard mariné au black rub
디저트 Desserts
초콜릿 타르트, 크리미한 커피 아이스크림 Fraises au naturel
13.00€
이국적인 과일을 곁들인 파블로바 Religieuse au chocolat signature à notre façon
바삭한 프랄린과 흰깨 Rhubarbe confite au miel
된장 캐러멜과 참깨 아이스크림 Tuile et glace au miel
헤이즐넛과 블랙커런트, 블랙커런트 셔벗 Focaccia sucrée
Croustillant et ganache montée au pop-corn Croustillant et ganache montée au pop-corn
Glace chocolat blanc Glace chocolat blanc
