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스타터 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + Dessert
51.00€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
44.00€
음료는 포함되어 있지 않습니다. Boissons non comprises
참가 선택 Entrée au choix
오늘의 스타터 Entrée du jour
크러스트에 담긴 닭고기 파테, 신선한 완두콩 Pâté en croûte de volaille, petit pois frais
절인 황새치, 젤리, 감귤류의 최고 Espadon mariné, gelée et suprêmes d’agrumes
훈제 토마토와 설탕에 절인 토마토, 모짜렐라 크림, 바질을 곁들인 토마토 워터 Tomate entière fumée et confite, crème de mozzarella, eau de tomate au basilic
피킬로 고추 거품, 만체고 양념 및 세베테 * Espuma de piquillos, condiment manchego et cébette *
당신이 선택한 요리 Plat au choix
오늘의 요리 Plat du jour
카레를 곁들인 구운 살코기, 호박 카넬로니 Maigre grillé, cannelloni de courgette au curry
구운 스코틀랜드 연어, 그린 아스파라거스, 쇼론 소스 Saumon d’Écosse ferré, asperges vertes, sauce choron
가슴살 위에 구운 치킨 수프림, 녹색 밥, 과히요 소스 Suprême de volaille cuit sur coffre, riz vert, sauce guajillo
오븐에 구운 야채 셀러리, 셀러리 주스 * - (채식 요리*) Céleri maraîcher rôti au four, jus de céleri branche * - (plat végétarien*)
당신이 선택한 디저트 Dessert au choix
오늘의 디저트 Dessert du jour
훈제 머랭, 멘톤 레몬 Meringue fumée, citron de Menton
라틴 플레이버, MAL의 시그니처 초콜릿 Saveur Latine, chocolat signature de la MAL
재스민 딸기, 재스민 아이스크림 Fraises au jasmin, glace jasmin
부드러운 바닐라와 루바브 비스킷, 허브 샤르베 Biscuit moelleux à la vanille et rhubarbe, sorbet aux herbes
수제 아이스크림 Glaces maison
나눠 먹을 구운 소갈비 - 약 1kg Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1kg
115.00€
구운 양갈비 - 6개 갈비 Carré d’agneau grillé au barbecue - 6 côtes
80.00€
반주 Accompagnement
타임과 풋아스파라거스를 곁들인 구운 어린 감자, 베르네즈 소스 Pommes de terre grenailles rôties au thym et asperges vertes, sauce béarnaise
꿀과 향신료를 곁들인 돼지 발 크로켓 - 3조각 Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces
9.00€
팥과 콩테 치즈 - 3조각 Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces
8.00€
수제 햄처럼 말린 리브아이 스테이크 - 80g Entrecôte séchée comme un jambon maison - 80gr
11.00€
과카몰리 토르티야 * Tortilla de guacamole *
*채식 요리 *Plat végétarien
캐러멜라이즈드 송아지 가슴살 Poitrine de veau caramélisée
양념재료: 피킬로 고추와 설탕에 절인 마늘 Condiments piquillos et ail confit
