Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

51.00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

44.00€

Boissons non comprises Boissons non comprises

Entrée au choix Entrée au choix

Entrée du jour Entrée du jour

Poulpe grillé, pickles d’oignons nouveaux, pesto vert Poulpe grillé, pickles d’oignons nouveaux, pesto vert

Saumon gravlax à la betterave et son sorbet Saumon gravlax à la betterave et son sorbet

Tarte tatin aux tomates, caramel balsamique Tarte tatin aux tomates, caramel balsamique

Velouté de petits pois frais, mousse de chèvre, huile de menthe * Velouté de petits pois frais, mousse de chèvre, huile de menthe *

Plat au choix Plat au choix

Pêche du jour selon l’arrivage Pêche du jour selon l’arrivage

Brochette de bœuf et ventrèche grillée, siphon de pommes de terre Brochette de bœuf et ventrèche grillée, siphon de pommes de terre

Filet de thon blanc, déclinaison d’artichauts, émulsion thym / citron du jardin de la MAL Filet de thon blanc, déclinaison d’artichauts, émulsion thym / citron du jardin de la MAL

Magret de canard mariné aux agrumes sur coffre, laqué à l’orange et champignons portobello farcis Magret de canard mariné aux agrumes sur coffre, laqué à l’orange et champignons portobello farcis

Cromesquis de légumes, jus de cresson * Cromesquis de légumes, jus de cresson *

Dessert au choix Dessert au choix

Dessert du jour Dessert du jour

Espuma de crème de cerises, glace pistache Espuma de crème de cerises, glace pistache

Saveur Latine, chocolat signature de la MAL Saveur Latine, chocolat signature de la MAL

Ganache montée framboise, praline curry et sorbet framboise Ganache montée framboise, praline curry et sorbet framboise

Pâté en croûte de fruits de saison, gelée au thym et romarin de la MAL Pâté en croûte de fruits de saison, gelée au thym et romarin de la MAL

Glaces maison Glaces maison

Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg

120.00€

Dorade grise sauvage entière grillée - environ 900 g Dorade grise sauvage entière grillée - environ 900 g

95.00€

Épaule de porcelet marinée et grillée - environ 800 g Épaule de porcelet marinée et grillée - environ 800 g

80.00€

Accompagnement Accompagnement

Pommes de terre grenailles rôties au romarin du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise et ketchup maison Pommes de terre grenailles rôties au romarin du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise et ketchup maison

Pommes de terre grenailles rôties au romarin du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise et ketchup maison Pommes de terre grenailles rôties au romarin du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise et ketchup maison

Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces

8.00€

Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces

8.00€

Tortilla de guacamole * Tortilla de guacamole *

8.00€

Pancetta poêlée, sauce guajillo Pancetta poêlée, sauce guajillo

8.00€

Épaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g Épaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g

12.00€