Αρχική + Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat + Dessert
51.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο ή Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat ou Plat + Dessert
44.00€
Δεν περιλαμβάνονται ποτάBoissons non comprises
Επιλογή εισόδουEntrée au choix
Ξεκίνημα της ημέραςEntrée du jour
Ψητό χταπόδι, τουρσί με φρέσκο κρεμμυδάκι, πράσινο πέστοPoulpe grillé, pickles d’oignons nouveaux, pesto vert
Σολομός Gravlax με παντζάρι και σορμπέSaumon gravlax à la betterave et son sorbet
Τάρτα τατέν ντομάτας με καραμέλα βαλσάμικοTarte tatin aux tomates, caramel balsamique
Βελούτε φρέσκο μπιζέλι, μους κατσικίσιο τυρί, λάδι μέντας *Velouté de petits pois frais, mousse de chèvre, huile de menthe *
Πιάτο της επιλογής σαςPlat au choix
Ψάρεμα ημέρας ανάλογα με το ψάριPêche du jour selon l’arrivage
Σουβλάκι με ψητό μοσχάρι και πανσέτα, σιφόνι πατάταςBrochette de bœuf et ventrèche grillée, siphon de pommes de terre
Φιλέτο λευκού τόνου, ποικιλία αγκινάρας, γαλάκτωμα θυμαριού/λεμονιού από τον κήπο MALFilet de thon blanc, déclinaison d’artichauts, émulsion thym / citron du jardin de la MAL
Στήθος πάπιας μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή σε στήθος, γλασαρισμένο με πορτοκάλι και γεμιστά μανιτάρια πορτομπέλοMagret de canard mariné aux agrumes sur coffre, laqué à l’orange et champignons portobello farcis
Κρομέσκι λαχανικών, χυμός νεροκάρδαμου *Cromesquis de légumes, jus de cresson *
Επιδόρπιο της επιλογής σαςDessert au choix
Το επιδόρπιο της ημέραςDessert du jour
Αφρός κρέμας κερασιού, παγωτό φιστίκιEspuma de crème de cerises, glace pistache
Λατινική Γεύση, η χαρακτηριστική σοκολάτα της MALSaveur Latine, chocolat signature de la MAL
Χτυπημένη γκανάζ με σμέουρα, πραλίνα κάρυ και σορμπέ σμέουρωνGanache montée framboise, praline curry et sorbet framboise
Πατέ εποχιακών φρούτων με ζελέ θυμαριού και δεντρολίβανου από την MALPâté en croûte de fruits de saison, gelée au thym et romarin de la MAL
Σπιτικό παγωτόGlaces maison
Α λα καρτÀ LA CARTE
Ψητό μοσχαρίσιο πλευρό για μοιράσμα - περίπου 1 κιλόCôte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg
120.00€
Ολόκληρη ψητή τσιπούρα - περίπου 900 γρ.Dorade grise sauvage entière grillée - environ 900 g
95.00€
Μαριναρισμένη και ψητή χοιρινή σπάλα - περίπου 800 γρ.Épaule de porcelet marinée et grillée - environ 800 g
80.00€
Συνοδεία Accompagnement
Ψητές baby πατάτες με δεντρολίβανο, φασολάκια και λάχανο, σάλτσα μπεαρνέζ και σπιτική κέτσαπPommes de terre grenailles rôties au romarin
du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise
et ketchup maison
Ψητές baby πατάτες με δεντρολίβανο, φασολάκια και λάχανο, σάλτσα μπεαρνέζ και σπιτική κέτσαπPommes de terre grenailles rôties au romarin
du jardin, haricots verts et choux kale, sauce béarnaise
et ketchup maison
ΓΙΑ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗÀ PARTAGER
Κροκέτα χοιρινού trotter με μέλι και μπαχαρικά - 3 τεμάχιαCroquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces
8.00€
Κόκκινα φασόλια και τυρί Comté - 3 τεμάχιαMollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces
8.00€
Τορτίγια γκουακαμόλε *Tortilla de guacamole *
8.00€
Πανσέτα στο τηγάνι, σάλτσα guajilloPancetta poêlée, sauce guajillo
8.00€
Βιολογικός ώμος Bellota, 100% Ιβηρική, 32 μήνες ωρίμανσης - 70 γρ.Épaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g