nl

Selecteer je taal:

Home /Menu

Menu

*Plat végétarien

115.00 €

Het aperitief L’Apéritif

Een glas Moët & Chandon champagne Coupe de champagne Moët et Chandon

Voorgerecht Mise en bouche

Romige maïssoep, popcorn Velouté de maïs jaune, pop-corn

Mini crêpe, verse krab Mini crêpe, fraîcheur de tourteau

1 glas rode of witte wijn - keuze uit het assortiment 1 verre de vin rouge ou blanc - choix parmi la sélection

Ingang Entrée

Halfgare langoustines, clementine aqua chili Langoustines mi-cuites, aqua chile à la clémentine

De gerechten Les plats

Gerookte gegrilde zeebaars met rozemarijn, geroosterde schorseneren en gele wijnsaus. Maigre grillé fumé au romarin, salsifis rôtis, sauce au vin jaune

Runderfilet Rossini, aardappelmillefeuille, gekonfijt in boter Filet de bœuf Rossini, mille-feuille de pommes de terre, confit au beurre

Nagerecht Dessert

Een coulis van frambozen en rode bieten in het midden, met pistache-ijs als basis. Cœur coulant framboise, betterave, glace pistache

Petits petits fours Mignardises

Mineraalwater, koffie of thee Eaux minérales, café ou thé

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

51.00€

Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

44.00€

Drankjes niet inbegrepen
*Vegetarisch gerecht Boissons non comprises
*Plat végétarien

Keuze van toegang Entrée au choix

Voorgerecht van de dag Entrée du jour

Vissoep, mini croque monsieur met aioli en zeewiertartaar Soupe de poisson, mini croque d’aïoli et tartare d’algues

Gegrilde prei, aardappelschuim met truffelsmaak* Poireau grillé, siphon de pommes de terre infusées à la truffe*

Kippenpaté in bladerdeeg met zelfgemaakte gekonfijte lever en sinaasappels, en gekruide worteljam. Pâté en croûte de volaille, foie et oranges confites maison, confiture de carottes épicées

Gerookte sardines en zelfgebakken briochebrood, olijventapenade Sardines fumées et pain brioché maison, tapenade d’olive

gerecht naar keuze Plat au choix

Dagschotel, afhankelijk van beschikbaarheid Plat du jour selon l’arrivage

Tournedos van koolvis, gestoofde witlof met sojasaus, hollandaisesaus met plantaardige houtskool Tournedos de lieu jaune, endive braisée au soja, sauce hollandaise au charbon végétal

Gegrilde gekarameliseerde varkenshaas, polenta-espuma Filet mignon de porc caramélisé grillé au barbecue, espuma de polenta

Gekonfijte selderij in groentesap, sojasaus en tahinroom* Céleri confit au jus de légumes, sauce soja et crème tahini*

Runderborst, "rundvlees met wortelen"-stijl, runderjus Paleron de bœuf façon «bœuf carottes», jus de bœuf

Dessert naar keuze Dessert au choix

Dessert van de dag Dessert du jour

Pavlova met mango en lychee Pavlova à la mangue et litchi

Kenmerkende chocoladetaart Tarte au chocolat signature

Knapperige praline met witte sesam, miso-karamel en sesamijs. Croustillant praliné au sésame blanc, caramel miso et glace sésame

Romige citroen, limoncello suikerspin Crémeux citron, barbe à papa au limoncello

Slagroomganache met karamel, stukjes macadamianoot, ijs met gezouten karamel Ganache montée au caramel, éclats de macadamia, glace caramel au beurre salé

Zelfgemaakt ijs Glaces maison

Gebarbecued runderrib om te delen - ongeveer 1 kg Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1 kg

120.00€

Visschotel voor 2 personen Parrillada de fruits de mer pour 2

80.00€

Een halve gegrilde kreeft, pozolesoep Demi homard grillé au barbecue, soupe pozole

48.00€

Zwezerikstoofpot met gekonfijte aardappelen Cocotte de ris de veau, pommes de terre confites

48.00€

Begeleiding Accompagnement

Truffel-dauphinoise-aardappelen, gebakken aardperen, bearnaisesaus en zelfgemaakte ketchup Gratin dauphinois truffé, poêlée de topinambours, sauce béarnaise et ketchup maison

Truffel-dauphinoise-aardappelen, gebakken aardperen, bearnaisesaus en zelfgemaakte ketchup Gratin dauphinois truffé, poêlée de topinambours, sauce béarnaise et ketchup maison

Varkenspootkroket met honing en kruiden - 3 stuks Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces

8.00€

Rode bonen en Comté kaas - 3 stuks Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces

8.00€

Guacamole tortilla * Tortilla de guacamole *

8.00€

Biologische Bellota Schouder, 100% Iberisch, 32 maanden rijping - 70 g Épaule de Bellota bio, 100% Ibérique, 32 mois d’affinage - 70 g

12.00€

*vegetarisch gerecht *plat végétarien

*vegetarisch gerecht *plat végétarien

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert Entrée + Plat + dessert

Drankjes niet inbegrepen Boissons non comprises

61.00€

Drankjes niet inbegrepen Boissons non comprises

Ingangen Entrées

Zelfgemaakte gebakken brioche en chorizo, sauzen Brioche et chorizo poelés maison, condiments

21.00€

Gegrilde prei, aardappelschuim met truffelsmaak * Poireau grillé, siphon de pommes de terre infusées à la truffe *

21.00€

Kippenpaté in een krokant jasje Pâté en croûte de volaille

Zelfgemaakte gekonfijte lever en sinaasappels, gekruide worteljam Foie et oranges confites maison, confiture de carottes épicées

21.00€

Zelfgemaakte gekonfijte lever en sinaasappels, gekruide worteljam Foie et oranges confites maison, confiture de carottes épicées

Vissoep, mini croque monsieur met aioli en zeewiertartaar Soupe de poisson, mini croque d’aïoli et tartare d’algues

21.00€

Plaats Plats

Zeebrasem papillote, venkelvariatie Papillote de dorade, déclinaison de fenouil

41.00€

Runderfilet, cantharellen en foie gras Filet de bœuf, girolles et foie gras

Mille-feuille van aubergines met parmezaanse kaas en saus in Rossini-stijl Mille-feuilles d’aubergines au parmesan, sauce façon rossini

41.00€

Mille-feuille van aubergines met parmezaanse kaas en saus in Rossini-stijl Mille-feuilles d’aubergines au parmesan, sauce façon rossini

Gekonfijte selderij in groentesap, sojasaus en tahinroom * Céleri confit au jus de légumes, sauce soja et crème tahini *

41.00€

Kalfszwezerik vol-au-vent Vol-au-vent de ris de veau

41.00€

Een halve gegrilde kreeft, pozolesoep Demi homard grillé au barbecue, soupe pozole

11.00€

Nagerechten Desserts

Chocoladetaart, romig koffie-ijs Tarte au chocolat, crémeux et glace café

11.00€

Pavlova met exotisch fruit Pavlova aux fruits exotiques

11.00€

Knapperige praline met witte sesam Croustillant praliné au sésame blanc

Miso-karamel- en sesamijs Caramel miso et glace sésame

11.00€

Miso-karamel- en sesamijs Caramel miso et glace sésame

Allemaal hazelnoot en zwarte bes, zwarte bessensorbet Le tout noisette et cassis, sorbet cassis

11.00€

Zelfgemaakt ijs Glaces maison

11.00€

Je kunt ons ook vinden via…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Pages Jaunes
Le Petit futé

Restaurant De La Maison De l'Amérique Latine

217 Boulevard Saint-Germain 75007 Paris France

nl

Selecteer je taal:

© Copyright 2026 - Restaurant De La Maison De l'Amérique Latine - alle rechten voorbehouden

Website gecreëerd in samenwerking met in

door Uniiti