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开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert
51.00€
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
44.00€
不含饮品 Boissons non comprises
参赛选择 Entrée au choix
当天的开始 Entrée du jour
脆皮鸡肉酱，新鲜豌豆 Pâté en croûte de volaille, petit pois frais
腌制箭鱼、果冻和柑橘 Espadon mariné, gelée et suprêmes d’agrumes
烟熏蜜饯番茄、马苏里拉奶酪奶油、罗勒番茄水 Tomate entière fumée et confite, crème de mozzarella, eau de tomate au basilic
Piquillo 辣椒泡沫、曼彻格奶酪调味料和 cebette * Espuma de piquillos, condiment manchego et cébette *
您选择的菜品 Plat au choix
今日菜品 Plat du jour
烤瘦肉西葫芦卷配咖喱 Maigre grillé, cannelloni de courgette au curry
烤苏格兰鲑鱼，绿芦笋，Choron酱 Saumon d’Écosse ferré, asperges vertes, sauce choron
鸡胸肉配绿米饭和瓜希略酱 Suprême de volaille cuit sur coffre, riz vert, sauce guajillo
烤蔬菜芹菜、芹菜汁* - （素食*） Céleri maraîcher rôti au four, jus de céleri branche * - (plat végétarien*)
您选择的甜点 Dessert au choix
今日甜点 Dessert du jour
烟熏蛋白酥皮，芒通柠檬 Meringue fumée, citron de Menton
拉丁风味，MAL 的招牌巧克力 Saveur Latine, chocolat signature de la MAL
茉莉花草莓、茉莉花冰淇淋 Fraises au jasmin, glace jasmin
软香草和大黄饼干，香草冰糕 Biscuit moelleux à la vanille et rhubarbe, sorbet aux herbes
自制冰淇淋 Glaces maison
分享烤牛肋排 - 约1公斤 Côte de bœuf au barbecue à partager - environ 1kg
115.00€
烤羊排 - 6 块肋骨 Carré d’agneau grillé au barbecue - 6 côtes
80.00€
伴奏 Accompagnement
烤小土豆配百里香和绿芦笋，配蛋黄酱 Pommes de terre grenailles rôties au thym et asperges vertes, sauce béarnaise
蜂蜜香料猪蹄可乐饼 - 3 块 Croquette de pied de cochon, miel et épices - 3 pièces
9.00€
红豆和孔泰奶酪 - 3 块 Mollette d’haricot rouge et Comté - 3 pièces
8.00€
干制肋眼牛排，如自制火腿 - 80克 Entrecôte séchée comme un jambon maison - 80gr
11.00€
鳄梨酱玉米饼 * Tortilla de guacamole *
*素食 *Plat végétarien
焦糖小牛胸肉 Poitrine de veau caramélisée
调味品皮基洛辣椒和蒜蜜 Condiments piquillos et ail confit
